緊張感あふれ彫りが深い、シャブリに2軒の3つ星ベッサン・トランブレイ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
2022年からル・ギド・メイユール・ヴァン・ド・フランスの3つ星を維持しているシャブリのドメーヌ・ベッサン・トランブレイ..
マーガレット・リヴァー、ボトル軽量化に注力
ニュース
山本 昭彦
西オーストラリア州のマーガレット・リヴァー・ワイン協会（The Margaret River Wine Association=MRWA）は、温室効果ガス..
骨格の奥にエレガンス、初輸入されたコカール・ロワゾン・フルーロ（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・コカール・ロワゾン・フルーロ（CLF）の2022年が日本に到着した。ブルゴーニュで発掘されていなかった数少ないス..
プロセッコDOC2024年の生産量、過去最高の6億6000万本
ニュース
山本 昭彦
プロセッコDOCの2024年の生産量が過去最高の6億6000万本に到達した。 プロセッコDOC保護協会によると、2024年の生産..
ローズ・ド・ジャンヌのコート・ド・ベシャラン2008、メイラード反応に頼らないシャンパーニュ
試飲
山本 昭彦
ローズ・ド・ジャンヌのシャンパーニュは熟成させないともったいない。2008年の「コート・ド・ベシュラン」を試飲して改め..
スクリーミング・イーグルのザ・フライト、垂直試飲と支配人の取材で解剖
試飲
山本 昭彦
ナパヴァレーの頂点に立つスクリーミング・イーグルがメルローの魅力を最大限に引き出したザ・フライト。ナパヴァレーとポ..
トレサージュとクレイヴァー熟成、品格と調和があるA-Fグロ（ブルゴーニュ2023）（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロ（Domaine A-F Gros）は、グロ一族の中でやや控えめだったが、醸造家のマチューと..
コート・ドールの地図が変動、ブシャールのシャンベルタンやボンヌ・マールがドメーヌ・デュージェニーへ移転
ニュース
山本 昭彦
300年の歴史を誇るブルゴーニュのメゾン、ブシャール・ペール・エ・フィスが、英国でのプリムール商戦からは撤退する。ネゴ..
主軸切り離しペディセル（細い軸）活かす全房発酵、エレガンス追求するドゥニ・モルテ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
ドゥニ・モルテも2023年は収量が多かった。芽かきや7月のグリーン・ハーベストで収量の半分を取り除いた。ヴィラージュの収..
マム、クリュッグ、ランソン、英国王室御用達の称号取り消し
ニュース
山本 昭彦
英国王のチャールズ3世は、シャンパーニュのマム、クリッグ、ランソンの3メゾンの王室御用達の認定を取り消した。ロイヤ..