ビオディナミで亜硫酸無添加、プティット・モンターニュのムニエ使いルラージュ・プジョー
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュでプティット・モンターニュ・ド・ランスを回ることが増えた。エリーズ・ブジィ、ベルトラン・デレスピエー..
師匠から引き継いだもの造り、空知のタキザワ・ワイナリーの妖艶なピノ・ノワール
コラム
近藤美伸
日本ワインを牽引する産地となってきた北海道。その中で生産量第2位の空知は厳しい気候の豪雪地帯で、2-3haの自社農園でワ..
情熱と直感で動くカミーユ・ティリエ、ガレージワインからライジングスターへ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
どんな事業もゼロから始めるのは容易ではない。地価が高くて人間関係の複雑なブルゴーニュは特に厳しい。ボルドー・サンテ..
モエ・ヘネシーのシャンパーニュメゾン、ボーナス未払で労働者がストライキ
ニュース
山本 昭彦
LVMH傘下のシャンパーニュ・メゾンのモエ・エ・シャンドンとヴーヴ・クリコの従業員が15日、労働組合の呼びかけを受けてラ..
ビオディナミの先駆者、純粋で透明感あふれる2つ星エマニュル・ジブロ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュで1970年代から有機農法に取り組んできた先駆者エマニュル・ジブロを訪れた。行き違いがあって短時間の試飲と..
LVMHのフラッグシップ、挑戦続けるドメーヌ・デ・ランブレイのジャック・ディヴォージュ（ブルゴーニュ2024）
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・デ・ランブレイを訪ねると、ジャック・ディヴォージュはいつも輝くような笑顔で迎えてくれる。ワイン造りを心か..
プロセッコが好調、第3位の市場フランスへの輸出が2割増加
ニュース
山本 昭彦
プロセッコは順調に伸びていて、2025年は全世界に向けて前年比1.1%増の6億6700万本が輸出された。シャンパーニュの生産国フ..
複雑さと緊張感、再生型農業に取り組むドメーヌ・ブリュノ・クレール（ブルゴーニュ2024）
試飲
山本 昭彦
栽培担当のエデュアール、醸造担当のアルチュール、販売担当のマルゴー。クレール家の3人兄弟のチームワークがとれたドメー..
シャンパーニュの出荷量が3年連続で減少、2025年は2億6600万本の見込み
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュの2025年の出荷量は前年より1.8%少ない2億6600万本と予測される。経済の低迷や各地の戦争の影響により3年連..
モレの2つ星アルロー、自然派の聖地ジュラに進出
ニュース
山本 昭彦
モレ・サン・ドニの2つ星ドメーヌ・アルローの当主シプリアン・アルローがジュラ地方に進出する。ヴェルノワ（Vernois）に..