実験と試行を続けて進化、バイオダイナミックのクインテッサ（秋のビヨンド・ボルドー2023）
試飲
山本 昭彦
ナパヴァレーのラザフォードに本拠を置くクインテッサは、目に見えない実験や試行を積み重ねて、品質向上を図っている。ワ..
ベルトー・エポワス、世界最高のチーズに選ばれる
ニュース
山本 昭彦
世界のチーズと乳製品のコンクールがフランス・トゥーレーヌ地方のトゥールで行われ、メゾン・ベルトーが牛乳から作るウォ..
中国のグランクリュ目指すアオ・ユン、洗練されバランスとれた2019（秋のビヨンド・ボルドー2023）
試飲
山本 昭彦
秋のビヨンド・ボルドー商戦には、新興国の中国やラ・プラス・ド・ボルドーとは距離があったスペインの高級ワインも参入し..
寒冷の夏と猛暑の秋、2023年のブルゴーニュ収穫（下）
コラム
山本 昭彦
過去10年で最大のヴィンテージ コート・ド・ボーヌに続いて、次の日にコート・ド・ニュイに赴いたが、収穫はあまり始..
寒冷の夏と猛暑の秋、2023年ブルゴーニュ収穫（上）
コラム
山本 昭彦
2年連続の豊作の期待 ブルゴーニュの収穫前の畑を16年間、取材してきたが、全く同じような年は一つとしてない。 ..
猛暑の中で収穫、シャンパーニュで4人の作業員が死亡
ニュース
山本 昭彦
9月初旬から猛暑の続くフランスで、収穫中の作業員が熱中症の疑いで亡くなる事故が相次いでいる。 地元メディアに..
伸長するイタリア勢、傑出したビービー・グラーツ（秋のビヨンド・ボルドー2023）
試飲
山本 昭彦
先月、イタリアから2人目のマスター・オブ・ワイン、アンドレア・ロナルディMWが誕生した。フランス、スペインと並ぶ世界最..
冷涼な2021のエレガンス、存在感増すチリワイン（秋のビヨンド・ボルドー2023）
試飲
山本 昭彦
秋のビヨンド・ボルドー商戦は、年々盛んになっている。2023年は100を超すワインが、300以上のネゴシアンを通じて世界に向..
マァジがオルトレポ・パヴェーゼに進出
ニュース
山本 昭彦
アマローネで有名なヴェネト州のマァジがロンバルディア州オルトレポ・パヴェーゼのスパークリングワイン・エステート「カ..
チリのアイコン「ヴィニエド・チャドウィック」垂直試飲、最新にして最良の2021年（秋のビヨンド・ボルドー2023）
試飲
山本 昭彦
チリワインを世界のワインクラブに仲間入りさせたアイコンワインのヴィニエド・チャドウィック（Vinedo Chadwick）の垂直試..