「京味」が世界2位、フランス政府が選ぶ世界レストラン格付け
ニュース
山本 昭彦
フランス政府が世界の料理ガイドや評価記事などのデータを解析して世界の傑出したレストラン1000を選ぶ「ラ・リスト」20017..
SFクロニクルのワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2016、マイケル・クルーズ選出
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山本 昭彦
米サンフランシスコ・クロニクル紙は、2016年のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに、自然派スパークリング「ウルトラマリン..
ガッツある男マーク・ハイスマ、2015のエネルギーを封じ込める
試飲
山本 昭彦
11月のブルゴーニュ訪問で、最も会いたかったのがマーク・ハイスマである。訪問希望のメールを送ると、5分で返事が返ってき..
ワイン・エンスージアスト、2016トップはリオハ・アルタ
ニュース
山本 昭彦
米ワイン・エンスージアスト誌が「トップ100ワイン・オブ・2016」を発表し、トップに「ラ・リオハ・アルタ グラン・レゼル..
香りの花束ラ・ロマネ2015、無限に進化するドメーヌ・デュ・コント・リジェ・ベレール
試飲
山本 昭彦
ヴォーヌ・ロマネ村中心に位置するシャトー・ド・ヴォーヌ・ロマネ。ルイ・ミシェル・リジェ・ベレールはその壮麗な屋敷に暮..
温暖化で21世紀末には英国が主要なワイン産地に！？
ニュース
山本 昭彦
地球温暖化に伴う気候変動よって、英国が21世紀末までに主要なワイン産地になると予想する研究結果が発表された。 英国の..
ムルソー御三家のルーロ、リューディ探訪の悦楽
試飲
山本 昭彦
ルーロは玄人受けする。カリフォルニアでも、ドイツでも、好みのブルゴーニュ白ワイン生産者をたずねると、ギィ・ルーロを挙..
ワイン・スペクテーター、2016年トップはルイスのカベルネ・ソーヴィニヨン2013
ニュース
山本 昭彦
米国ワイン・スペクテーター誌恒例の2016年のトップ100のうちトップ10が3日、発表され、1位にカリフォルニア・ナパヴァレー..
白ワイン「ル・プティ・シュヴァル・ブラン」デビュー、2014年は3000本
ニュース
山本 昭彦
ボルドー・サンテミリオンの頂点に立つプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAのシャトー・シュヴァル・ブランがついに、初の..
完成度高まるマコネと全速力のモンラッシェ、コント・ラフォンの2015年
試飲
山本 昭彦
ムルソーの造り手で3傑と言えば、コント・ラフォン、ルーロ、コシュ・デリで異論はないだろう。この中でドミニク・ラフォン..