ヴィネクスポ会長、モエ・ヘネシーのクリストフ・ナヴァレが就任
ニュース
山本 昭彦
ワイン＆スピリッツの国際的な見本市ヴィネクスポの会長に、モエ・ヘネシーCEOのクリストフ・ナヴァレが、グザヴィエ・ド・..
伝説の1986を連想、巨大でエレガントなムートン・ロートシルト2016
試飲
山本 昭彦
どこのシャトーにも「伝説的」と言われるヴィンテージがある。ムートン・ロートシルトにとって、近年では1986年がそれにあた..
力強さと優雅さ、大作のラフィット・ロートシルト2016
試飲
山本 昭彦
ラフィット・ロートシルトのエレガンスと女性的なテクスチャーは、水はけのよい砂利土壌からくる。区画によっては数メート..
2016年プリムール、晴天で盛況
ニュース
山本 昭彦
2016年ヴィンテージのプリムール試飲会は3日、始まり、6日に幕を閉じた。この前後でも、訪問試飲は可能だが、世界から評論家..
ビオディナミ転換進めるパルメ、バランスのとれた2016年
試飲
山本 昭彦
ボルドー・メドックの格付けシャトーで、ビオロジックやビオディナミを進めるのは容易ではない。気候の問題ではない。ボルド..
2017年の世界のベストレストラン50、NY「イレブン・マディソン・パーク」が世界一
ニュース
山本 昭彦
2017年の世界のベストレストラン50が6日、メルボルンで発表され、ダニエル・ハム・シェフ率いるニューヨークのフレンチ「イ..
1級より遅摘み、過去最高のシャトー・ラグランジュ2016
試飲
山本 昭彦
現在のような技術のなかった1855年に造られたボルドーの格付けは、テロワールの実力を素直に表現している。上位シャトーを..
圧倒的な凝縮力、ポンテ・カネ2016
試飲
山本 昭彦
ボルドーの格付けシャトーでビオディナミで先駆けたポンテ・カネのワインは毎年、テロワールを忠実に反映する。2016年は6月..
2010年世界のワイン界の10大ニュース
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2010年12月号掲載 不況から抜け出せず、異常気象に悩まされ、国力では新興国に遅れをとっている。ニッポンは厳..
ポンソが偽造対策にICタグを採用
ニュース
山本 昭彦
偽造ワインの摘発に注力するローラン・ポンソが、ドメーヌ・ポンソのグランクリュとプルミエクリュのワインに、NFC（近距離..