ボルドー・クラレットに公式認定、フルボディから軽快なスタイルに
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山本 昭彦
冷やして楽しむ軽快な「ボルドー・クラレット」（Bordeaux claret）が、ボルドーの原産地呼称保護（PDO）で承認された。気..
ソムリエの井黒卓さん、フリーランスのソムリエ集めて「東京ソムリエギルド」設立
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山本 昭彦
有能なソムリエが現場感覚でプロモーション トップソムリエの井黒卓さんが、有能なフリーランスのソムリエを集めて、ワ..
ミレジメ2008と15年熟成のシュブスタンス、ジャック・セロスの無限の万華鏡…天ぷら清壽にて
試飲
山本 昭彦
ジャック・セロスの最高峰はシュブスタンスである。十数年前にパリで購入したボトルと、評論家が100点をつけたミレジメ2008..
LVMHシャンパーニュの労働組合、ボーナス支払いで経営陣と合意
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山本 昭彦
LVMH傘下のシャンパーニュ・メゾンのモエ・エ・シャンドンとヴーヴ・クリコの労働組合(CGT）は、2025年の利益分配ボーナス..
ドッグ・ポイントの共同設立者、ジェームス・ヒーリーが死去
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山本 昭彦
ニュージーランド・マールボロでクラウディー・ベイのソーヴィニヨン・ブラン造りに尽力し、独立してドッグ・ポイント・ヴ..
JancisRobinson.com、日本語サイトを正式に立ち上げ
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山本 昭彦
英国を代表するワイン・ジャーナリストのジャンシス・ロビンソンが設立した独立系ワイン専門プラットフォームの JancisRobi..
トリンバック12代目の醸造長ピエール・トリンバックが交通事故で死去
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山本 昭彦
アルザスのメゾン・トリンバック12代目の醸造長兼技術責任者のピエール・トリンバックが31日、交通事故で亡くなった。69歳..
EUのワイン消費減少は続く、若者の飲酒量が減り健康に対する懸念も
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山本 昭彦
EU（欧州連合）のワイン消費量は今後10年間にわたり減少し続けると予想されている。若い消費者の飲酒量の減少と健康に対す..
全房発酵とストッキンジャーの導入、慎重かつ大胆に突き進むドゥニ・モルテ（ブルゴーニュ2024）
試飲
山本 昭彦
2024年のブルゴーニュは降り続く雨でオーガニックやビオディナミ栽培をやめるヴィニュロンもいた。銅系殺菌剤を散布しても..
NZのシュヴァリエ・モンラッシェ、ベル・ヒルのシャルドネ2008
試飲
山本 昭彦
クラシックなフレンチで群を抜く「アンフィクレス」（東京・茅場町）を久しぶりに訪れて、熟成した白と赤を楽しんだ。ニュ..