米国人の新星、白に優れるドメーヌ・デュブレール
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュにアメリカ人の造り手は増えているが、元政治ジャーナリストは珍しい。ドメーヌ・デュブレールのブレア・ペテル..
皇太子さまドメーヌ・フルーロ・ラローズ訪問、収穫とワイン楽しまれる
ニュース
山本 昭彦
収穫まっただ中のブルゴーニュ・サントネイ村のドメーヌ・フルーロ・ラローズに9日、フランスを訪問中の皇太子さまが訪れた..
新マスター・ソムリエ24人が誕生、世界のMSは274人に
ニュース
山本 昭彦
ソムリエ業界の最難関資格マスター・ソムリエ（MS）に新たに24人が加わった。これにより、世界のMSは274人となった。 マ..
ニュートラルな抑制美、「Shizen スパークリング・甲州 2013」
試飲
山本 昭彦
甲州種にはスパークリングの可能性がある。シャンパーニュと比較すると共通点がある。品種としてそもそも糖度が上がりにくい..
霜害と夏の干ばつへの対応がカギ 「うれしい驚き」の多いボルドープリムール2017
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2018年7月号掲載 「2017年には2つの物語がある。だれもが話す霜だけではない。夏の干ばつも忘れてはいけない」..
カリフォルニアで成長する大麻産業、大手企業の投資やアペラシオン策定の動き
ニュース
山本 昭彦
娯楽用大麻の合法化が州単位で進む米国では、大麻関連の産業が成長し、ワインと同様にアペラシオンを策定しようという動きも..
ケンゾー・エステート辻本憲三 誇り高き逆境
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2015年144号掲載 スティーブ・ジョブスに比肩できる起業家は、中学で父を亡くした苦労を..
気楽でお買い得なイタリアン、マシャレッリのモンテプルチアーノ・ダブルッツオ
試飲
山本 昭彦
シリアスでなく、カジュアルなワインで流したい。そんな気分の時はイタリアを開けるのがいい。国際品種ではなく、土着品種。..
「エネコ東京」でサプライズ、地酒チャコリとバスク美食のペアリング
試飲
山本 昭彦
美食の聖地として有名なスペイン北部バスク地方。4軒のミシュラン3つ星レストランがある。その1つ「アスルメンディ」のシェ..
ペトリュスの株20％、コロンビア系米国人の富豪に売却
ニュース
山本 昭彦
ボルドー・ポムロールからメルロの最高峰を産するペトリュスの株の一部がコロンビア系米国人の億万長者に売却されたという..