ワイン造りを志す人へ、「ボルドーでワインを造ってわかったこと (日本ワインの戦略のために) 」刊行
ニュース
山本 昭彦
ワイン本には様々な切り口がある。最も多いのは入門書で、残るはテイスティング、産地解説、ビジネス関連など多岐にわたって..
クリュッグのグランド・キュヴェ、近年の6エディション（166-161）を垂直試飲
試飲
山本 昭彦
メゾン・クリュッグのグランド・キュヴェは、ノンヴィンテージではなく、マルチヴィンテージと呼ばれる。通常のノンヴィンテ..
シャトー・ディケム2016、3万2000円で売り出し
ニュース
山本 昭彦
甘口ワインの最高峰シャトー・ディケムの2016ヴィンテージが、2015、2014と同じ、exネゴシアン250ユーロ（約3万2000円）で発..
無限大の食欲、マッキー牧元「超一流のサッポロ一番の作り方」
ニュース
山本 昭彦
「食」について書くのは、ワインについて書くより、はるかに難しい。 ワインは、最低限の知識を身につけた方が楽しめる..
愛好家はコルク栓ワインの方が高品質と見なす
ニュース
山本 昭彦
愛好家はワインをブラインド・テイスティングする際に、スクリューキャップや合成コルクより天然コルクに高い得点をつけるこ..
米国から中国へのワイン輸出額、貿易摩擦にもかかわらず2018年上半期は14%増加
ニュース
山本 昭彦
2018年上半期の米国から中国へのワイン輸出額は、中国の関税引き上げにもかかわらず、14%増加して3840万ドルに達した。 2..
ヴェルサイユでの皇太子さま晩さん会、ワインとロブションへのオマージュ料理
ニュース
山本 昭彦
フランスを公式訪問された皇太子さまが招待された、マクロン大統領主催の晩さん会の料理とワインが明らかになった。 晩餐..
早い収穫が常態化、ブルゴーニュ2018は偉大なヴィンテージか
コラム
染谷文平
寝耳に水だった。ブルゴーニュの収穫が、8月20日に始まったというニュースが流れた。 その時点では日本に滞在していた。..
ソノマの有名栽培家ユリシス・ヴァルデスが急死
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニア・ソノマで最も有名な栽培家の1人ユリシス・ヴァルデスが、収穫真っ只中の12日、心臓マヒで亡くなった。49歳..
ティム・アトキンの南ア格付け2018、ハミルトン・ラッセルなど6ワイナリーが1級昇格
ニュース
山本 昭彦
英国のティム・アトキンMWが、恒例の南アフリカ格付けの2018年版を発表した。 従来の1-5級にクリュ・ブルジョワが加わり..