霜害と夏の干ばつへの対応がカギ 「うれしい驚き」の多いボルドープリムール2017
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2018年7月号掲載 「2017年には2つの物語がある。だれもが話す霜だけではない。夏の干ばつも忘れてはいけない」..
カリフォルニアで成長する大麻産業、大手企業の投資やアペラシオン策定の動き
ニュース
山本 昭彦
娯楽用大麻の合法化が州単位で進む米国では、大麻関連の産業が成長し、ワインと同様にアペラシオンを策定しようという動きも..
ケンゾー・エステート辻本憲三 誇り高き逆境
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2015年144号掲載 スティーブ・ジョブスに比肩できる起業家は、中学で父を亡くした苦労を..
気楽でお買い得なイタリアン、マシャレッリのモンテプルチアーノ・ダブルッツオ
試飲
山本 昭彦
シリアスでなく、カジュアルなワインで流したい。そんな気分の時はイタリアを開けるのがいい。国際品種ではなく、土着品種。..
「エネコ東京」でサプライズ、地酒チャコリとバスク美食のペアリング
試飲
山本 昭彦
美食の聖地として有名なスペイン北部バスク地方。4軒のミシュラン3つ星レストランがある。その1つ「アスルメンディ」のシェ..
ペトリュスの株20％、コロンビア系米国人の富豪に売却
ニュース
山本 昭彦
ボルドー・ポムロールからメルロの最高峰を産するペトリュスの株の一部がコロンビア系米国人の億万長者に売却されたという..
ZINの帝王ケント・ローゼンブラムが死去
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニアで「ジンの帝王」と呼ばれたジンファンデルのアイコン的なワインメーカー、ケント・ローゼンブラムが5日、自..
キアンティ・クラッシコ協会、新会長にフォントディのジョヴァンニ・マネッティ
ニュース
山本 昭彦
イタリア・トスカーナのキアンティ・クラッシコ協会の新会長に、フォントディのオーナー、ジョヴァンニ・マネッティが選出さ..
モエヘネシーと中国のアリババが提携
ニュース
山本 昭彦
LVMHのワイン＆スピリッツ部門を担うモエヘネシーが、世界最大の電子商取引企業のアリババ・グループと提携する。 モエヘ..
ソムリエ田崎真也 プレッシャーに勝てる精神力を磨く
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2015年143号掲載 挫折のない成功者はいない。国際ソムリエ協会の会長を務める田崎真也さん..