フレンチ「アピシウス」、世界のベストワインリスト2018の審査員賞受賞
ニュース
山本 昭彦
世界の一流ライターが寄稿する英国の季刊ワイン雑誌「ワールド・オブ・ファインワイン」の選ぶ「世界のベストワインリスト20..
サム・ハロップ×アンドレアス・クバック×大橋健一、3人のMWが集結する「Field Blend」を17日に「An Di」で
イベント
山本 昭彦
3人のマスター・オブ・ワイン（MW）が集結する「Field Blend」（フィールド・ブレンド）が、10月17日（水）夜、人気のモダ..
オレゴンワイン成長、日本の消費は26%増加
ニュース
山本 昭彦
2017年のオレゴンのワイナリーも生産量も順調に増加している。日本の消費量は26%増加した。 オレゴン大が行った調査のレ..
ヴェルジェはシャブリも見逃すな、プルミエクリュ・ヴァイヨン2015
試飲
山本 昭彦
ヴェルジェがマコネの優れたメゾンであるのは言うまでもない。ピュアで、クリーンなワインに裏切られたことはない。実はシャ..
世界初のフラットボトル、革新的なパッケージの賞を受賞
ニュース
山本 昭彦
英国のガルコン・ワインズが開発した世界初のフラットボトルが、ダウ・ケミカルの主催する「第30回パッケージ・イノベーショ..
フリンティでまろやか、コンフュロン・コトティドのムルソー・クロ・デュ・クロマン 2009
試飲
山本 昭彦
白も赤も同じくらいの高水準で造れるブルゴーニュの生産者は多くない。すぐ思い浮かぶのは、ルロワとコント・ラフォンくらい..
ワイン造りを志す人へ、「ボルドーでワインを造ってわかったこと (日本ワインの戦略のために) 」刊行
ニュース
山本 昭彦
ワイン本には様々な切り口がある。最も多いのは入門書で、残るはテイスティング、産地解説、ビジネス関連など多岐にわたって..
クリュッグのグランド・キュヴェ、近年の6エディション（166-161）を垂直試飲
試飲
山本 昭彦
メゾン・クリュッグのグランド・キュヴェは、ノンヴィンテージではなく、マルチヴィンテージと呼ばれる。通常のノンヴィンテ..
シャトー・ディケム2016、3万2000円で売り出し
ニュース
山本 昭彦
甘口ワインの最高峰シャトー・ディケムの2016ヴィンテージが、2015、2014と同じ、exネゴシアン250ユーロ（約3万2000円）で発..
無限大の食欲、マッキー牧元「超一流のサッポロ一番の作り方」
ニュース
山本 昭彦
「食」について書くのは、ワインについて書くより、はるかに難しい。 ワインは、最低限の知識を身につけた方が楽しめる..