この10年の偉大なヴィンテージを垂直試飲、歴史に残るシャトー・オー・バイィ2018（ボルドー2018プリムール）
試飲
山本 昭彦
プリムールのシャトー試飲は、ペサック・レオニャンのシャトー・オー・バイィから始めることが多い。2018ヴィンテージの特..
米ポートランド市は合成農薬禁止、それでも世界一人気のラウンドアップ
ニュース
山本 昭彦
グリフォサートをベースにした除草剤「ラウンドアップ」は発がん性をめぐって議論を呼んでいるが、最も人気の高い除草剤..
ボルドー2018プリムール、2016に匹敵するヴィンテージか（ボルドー2018プリムール）
ニュース
山本 昭彦
優良な作柄の期待が高まっているボルドー2018ヴィンテージのプリムール試飲会が、1日から正式に始まる。ミルデューで収量を..
ジャコモ・コンテルノによって蘇った、ガッティナーラの新古典派ネルヴィ
コラム
染谷文平
ピエモンテの赤ワインは、ブルゴーニュと間違いやすいと言われる。だが、バローロやバルバレスコはネッビオーロ品種由来の..
アジアのベストレストラン50 2019、トップが交代し日本から12軒がランクイン
ニュース
山本 昭彦
「アジアのベストレストラン50 2019」が、マカオで発表され、シンガポールのフレンチ「オデット」（Odette）が、4年連続首..
ニーポートのポート1863、1480万円の最高値記録で落札
ニュース
山本 昭彦
ラリークのデキャンターに詰めた150年以上前のニーポートのポートワインが、香港のチャリティ・オークションで105万4000香..
2019ベストワインに「スケアクロウ カベルネ・ソーヴィニヨン 2015」…VIVINO
ニュース
山本 昭彦
ワインアプリで世界最多のダウンロード数を誇る「VIVINO」が、2019年のワインスタイル・アワードを発表し、ベストワインに..
ベイビー・モンテ・ベロ、リッジのサンタ・クルーズ・マウンテンズ・カベルネ・ソーヴィニヨン1998は今が飲み頃
試飲
山本 昭彦
カリフォルニアにもヴィンテージの優劣は存在する。良し悪しのベースになっているのは、言うまでもなくロバート・パーカー..
マクロン大統領、習近平国家主席をチャーチル、モンラッシェ、ペトリュスでもてなし
ニュース
山本 昭彦
ヨーロッパを訪問した中国の習近平国家主席とフランスのマクロン大統領は24日、南仏コート・ダジュールでプライベート・デ..
正確さ増して進化するフォリウム、ソーヴィニヨン・ブラン・リザウーヴとピノ・ノワール・リザーヴのマグナム
試飲
山本 昭彦
ニュージーランドには、優れた日本人ワインメーカーが多く、それだけでこの国に愛着を持たずにいられない。人柄もワインも..