10年熟成のセロス・ロゼと30年熟成のコート・ロティ・ムーリンヌ、熟成の意味を考える
試飲
山本 昭彦
いい造り手の優良年のワインは、なかなか開けられない。飲み頃なのはわかっていても、自前で10年近く寝かせていると思い入れ..
米国のワインオークション、2018年は記録的な売上
ニュース
山本 昭彦
米国の大手オークションハウスの2018年のワインオークションは好調で、記録的な売上を達成した。 シカゴにベースを置く「..
バッグ・イン・ボックスが増加、フランスがリード生産国
ニュース
山本 昭彦
バッグ・イン・ボックスの売上が世界的に増加し、生産の中心はフランス産が占めている。 スペインのワイン市場監視団体（..
クラシカルで緊張感ある2017、マコネもムルソーも成功したコント・ラフォン（ブルゴーニュ2017）
試飲
山本 昭彦
霜害で収量が大幅に減少した2016年と比べれば、2017年は質量ともに恵まれ、ドメーヌ・デ・コント・ラフォンにとっても、満足..
世代交替でナチュラルに進化、ヴォーヌ・ロマネの名門グロ・フレール（ブルゴーニュ2017）
試飲
山本 昭彦
ナポレオン民法のせいで、ブルゴーニュの家族が所有する畑は分割されて、同族ドメーヌが増える。ヴォーヌ・ロマネのグロ一..
2018年トップ100アメリカンワイン、トップはモンテベロ2015…ジェームス・サックリング
ニュース
山本 昭彦
評論家ジェームス・サックリングが、2018年のトップ100アメリカンワインを発表した。トップはリッジの「モンテ・ベロ 2015..
カーヴドリラックス社長 内藤邦夫 自分ですべて決めたい
コラム
山本 昭彦
麻井イズムを継承 おいしいと思えるワインを売りたい 「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2017年 ディスカウンターでワイ..
ペトリュスは常に無敵か？ 1985で考えた
試飲
山本 昭彦
ボルドーで最も高価なペトリュス。2014の市場価格は30万円前後だ。歴史的な名声と良い年で3万本しかない生産量を考慮すれば..
オーストリアのクヴァリテーツヴァイン、カビ菌耐性のある交配種3種を認可
ニュース
山本 昭彦
オーストリアのクヴァリテーツヴァイン（Qualitatswein）に、べと病やうどんこ病を引き起こすカビ菌に対する耐性のある交配..
アルベール・ビショー、オーガニックワインの表示へ
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュのメゾン、アルベール・ビショーが、コート・ドールとメルキュレのドメーヌで生産されるワインに2018年からオー..