ペトリュスのジャン・クロード・ベルーエの私日記、郷愁こもる「エリ・ミナ」
試飲
山本 昭彦
ジャン・クロード・ベルーエはボルドーの良心だ。ペトリュスで44年間にわたり、醸造責任者を務めて、メルロの最高峰の地位..
スペイン・バレンシアの1つ星、食中毒で女性が死亡
ニュース
山本 昭彦
スペイン・バレンシアの1つ星レストラン「リフ」で、46歳の女性が死亡し、28人の客が体調不良を訴える事故があった。保健当..
カテナのマルベック・アルヘンティーノ、メンドーサを表現するファインワイン
試飲
山本 昭彦
ワインスクールで講座を持っていて楽しいのは、才能あるテイスターと会えることだ。今では辞めてしまったが、アカデミー..
ルイ・ロデレール、ソノマのピノの先駆メリー・エドワーズを買収
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ルイ・ロデレールが、カリフォルニア・ソノマのピノ・ノワールで知られるメリー・エドワーズ・ワ..
6人の新MWが誕生、世界30か国384人に
ニュース
山本 昭彦
マスターズ・オブ・ワイン協会は、新たに合格した6人のマスター・オブ・ワイン（MW）を発表した。ワイン業界の世界最難関資..
競争激しい空の上のワインリスト、米LCCが「サンディ・シャルドネ」で「ベスト・ビジネスクラス・ホワイト」受賞
ニュース
山本 昭彦
2018年に世界の航空会社のビジネスとファーストクラスに搭載されたワインを審査する英ビジネス・トラベラーの「セラーズ・..
ワイン資格試験の”赤本”「ワインとグルメの資格と教室2019」刊行
ニュース
山本 昭彦
ワイン関連の資格試験対策の”赤本”的なムック「ワインとグルメの資格と教室2019」が出版された。 ワ..
トレパイユ入門のブラン・ド・ブラン、ダヴィッド・レクラパールのラマトゥール
試飲
山本 昭彦
ダヴィッド・レクラパールは野生児だ。メールの返事は１週間かけてもこない。ようやく届いたかと思ったら、「畑仕事が忙し..
映像で見るブルゴーニュ、ブドウの生育と栽培化の仕事
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュワイン委員会は、12月から収穫直前の8月までのブドウの樹の生育をまとめた映像を公開している。栽培家がどのよ..
アサヒビール、2019年度は前年度比103%目指す
ニュース
山本 昭彦
アサヒビールは19日、ワイン事業方針説明会を開き、2019年度は前年度比103%の435億円を目指す方針を発表した。 2018..