シャンパーニュ委員会、カーボン・フットプリントの削減を強化
ニュース
山本 昭彦
地球環境について考える22日の「アースデイ」を前に、シャンパーニュ委員会は2025年までに、カーボン・フットプリントを25%..
土に返るシャーヴのエルミタージュ1971、エルミタージュの法皇で熟成ワインづくし
試飲
山本 昭彦
フランスの多くの生産者を訪ねてきたが、シャーヴだけは熱望していたにもかかわらずかなわかった。ローヌの可能性を世界に..
日本にブルゴーニュを広めたサムライ 坂口功一
コラム
山本 昭彦
「安心して仕事を任せられる」 DRCのオベール・ド・ヴィレーヌ ヴォーヌ・ロマネ村の中心にあるドメーヌ・ド・ラ・..
エージェント坂口功一さんの半生描く『ブルゴーニュと日本をつないだサムライ』刊行
イベント
山本 昭彦
ブルゴーニュのトップドメーヌを日本に紹介するエージェント坂口功一さんの半生に光を当て、現代ブルゴーニュ史を浮かび上..
2016と並ぶ大作、シャトー・カロン・セギュール2018（ボルドー2018プリムール）
試飲
山本 昭彦
「眠れる森の姫」だったシャトー・カロン・セギュールは2012年、フランスの保険会社スラヴニールに買収されて、完全に力..
2018年米国の日本向けワイン輸出、金額は微減で量は22%の減少
ニュース
山本 昭彦
2018年の米国のワイン輸出は、金額・量ともに減少した。輸出額は14億7000万ドルで4.8%、輸出量は3億7500万リットル（4170万..
フレッシュ感際立つエール・ダルジャン2018（ボルドー2018プリムール）
試飲
山本 昭彦
ポイヤックにある3つの１級シャトーの中で、ムートン・ロートシルトはいつも訪問しがいがある。ムートンのほかに、クレール..
エキゾチックな超大作、富裕な実業家ミシェル・レイビエ率いるシャトー・コス・デストゥルネル2018（ボルドー2018プリムール）
試飲
山本 昭彦
プリムールの試飲は、おおむね技術責任者と話しながら行う。そのために、シャトーも時間を細かく刻んで、ジャーナリスト向..
ナパ初のカルトワイン「グレース・ファミリー・ヴィンヤード」売却
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニア・ナパヴァレーのカルトワインの元祖とされるグレース・ファミリー・ヴィンヤードが、戦略コンサルタントの..
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」で得た7つのレッスン
コラム
山本 昭彦
世界最大級の国際的ワイン・コンペティション「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」（IWC）が、ロンドンで開かれてい..