クリーンでナチュラル、自然と共生する農楽蔵
試飲
山本 昭彦
自然派ワインの祖ジュール・ショヴェは語った。 「化学製品の使用を避けるために、ワインに関する化学を知りぬかね..
「ド・モンティーユ＆北海道」始動、日本のワイン造りと産業に刺激
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ド・モンティーユの当主エティエンヌ・ド・モンティーユが19日、函館で生産するワインのブラ..
ロンドンの2つ星和食「Umu」、ヘッドソムリエの真塩亮介さんを紹介……the drinks business
ニュース
山本 昭彦
英国のワイン産業で大きな影響力を有するウェブサイト「the drinks business」で著名な人物を紹介するインタビュー記事「 U..
日本人の年間ワイン消費は4本、1人当たりワイン消費量トップはポルトガル…OIVの2018年調査
ニュース
山本 昭彦
2018年に世界で最も1人当たりのワイン消費量が多い国はポルトガルで、1人62リットルだった。OIV（国際ブドウ・ブドウ酒機構..
醸造家の平山繁之、98WINEsでついに始動
試飲
山本 昭彦
日本ワインの主流を歩んできた醸造家の平山繁之が、満を持して本格的にワイン造りを始めた。若手や中堅が注目されがちな近..
アルゴン使って酸化防止、「アルゴン・ワインセーヴ・プロ」発売
ニュース
山本 昭彦
日本でもようやく法改正で認められたアルゴンを使ってワインの酸化を防ぐ「アルゴン・ワインセーヴ・プロ」を、ヴィレッ..
シャンパーニュの”ベスト・オブ・ベスト“ クリスタルを紐解く （上）
コラム
島 悠里
４月のある土曜日の夜。シャンパーニュのメゾン、ルイ・ロデレールのゲストハウスに10人が集まった。ここは、メゾンのオー..
ロスト＆ファウンド、初のシャルドネをソノマ・マウンテンから
試飲
山本 昭彦
非営利団体「ギルド・オブ・ソムリエ」の論客として有名なジェフ・クルスMS。彼が共同経営する「ロスト＆ファウンド」は、..
シャンパーニュ、ワインツーリズムを本格稼働
ニュース
山本 昭彦
2015年にユネスコの世界遺産に登録されたシャンパーニュ地方の生産者が、本格的なワインツーリズムに乗り出す。 ウェブサイ..
ムニエの可能性を追求、ヴリニィのルラージュ・プジョー
試飲
山本 昭彦
ランスから西へ15分。A4のインターを過ぎると、ヴリニィの村がある。ヴリニィから南に広がる地区はプティット・モンターニ..