シャブリをブルゴーニュAOCの産地から除外、INAO提案に農家が猛反発
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山本 昭彦
INAO（国立原産地名称研究所）がシャブリをブルゴーニュAOCを名乗れる産地から除外する提案を行い、議論を巻き起こしている..
LVMHがブルネロのカステッロ・バンフィ買収交渉
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山本 昭彦
イタリア・トスカーナのブルネロ・ディ・モンタルチーノを代表するカステッロ・バンフィに対してLVMHが買収交渉を進めてい..
グリュオ・ラローズのジャン・メルロー、ラボー・プロミを買収
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山本 昭彦
サンジュリアンのシャトー・グリュオ・ラローズを所有するジャン・メルローが、ソーテルヌの1級格付け、シャトー・ラボー..
若い造り手の感性がフュージョン、アルマン・ハイツ+アレックス・フォワヤール「Connivence」
試飲
山本 昭彦
新世代のブルゴーニュの造り手は柔軟だ。先祖伝来の畑を守るだけではない。ネゴスを興して畑を広げたり、よその土地に進出..
ボルドーワイン委員会、米の関税引き上げで3億ユーロの助成を要請
ニュース
山本 昭彦
米国のトランプ大統領の関税引き上げで生じた輸出の大幅な減少に対して、ボルドーワイン委員会（CIVB）が、フランス政府に3..
ピエール・イヴと同じ哲学、妻カロリーヌ・モレの造るシャサーニュ・モンラッシェ（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
2019年11月から2020年1月にかけて、マルク・コランの子どもたちが運営する4軒のドメーヌを訪れた。最初が長男の「ピエール..
ピエモンテのヴィニェーティ・マッサ、ブロックチェーン・クロージャーを採用
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山本 昭彦
イタリア・ピエモンテにベースを置く「ヴィニェーティ・マッサ」（Vigneti Massa）が、2018ヴィンテージから偽造ワインを防..
ピエール・イヴに続くスター、見つけたら買いのジョゼフ・コラン（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
ナポレオン民法の均等相続のせいで、ブルゴーニュでは親の畑を分割して受け継ぐ子どもたちのドメーヌが増える運命にある。..
イタリアで大規模な偽造ワイン摘発、オルトレポ・パヴェーゼの協同組合
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山本 昭彦
安ワインに水と砂糖、添加物を加えてオルトレポ・パヴェーゼの偽造ワイン13万ケースを生産していたイタリア・ロンバル..
ボルドー・プリムールは情報の宝庫
コラム
山本 昭彦
気候変動からマーケティングまで 2019年「ソムリエ」170号 産学連携の研究と発展 新世界が学んで発展 ボル..