奇跡的なスペインワインとの出会い、熟成したラウル・ペレスとロペス・デ・エレディア…ボデガ・マタドール
試飲
山本 昭彦
スペインの革命児テルモ・ロドリゲスが国内の優れた生産者とコラボした「マタドール」のコレクターズワインを試飲した。ラ..
ダックホーン・ポートフォリオ、ナパヴァレーの畑を拡大
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニア州やワシントン州に10のブランドを展開するダックホーン・ポートフォリオは、ナパヴァレーに2つのブドウ畑を..
フレッシュキャビアと好相性、ローズ・ド・ジャンヌのブラン・ド・ノワール・レ・ズルシュール2010
試飲
山本 昭彦
ローズ・ド・ジャンヌのシャンパーニュ「ブラン・ド・ノワール レ・ズルシュール」を久しぶりに開けた。キャビアに合わせ..
シャンパーニュ・メゾンが回復、2021年売り上げ高が20%以上の増加
ニュース
山本 昭彦
2021年のシャンパーニュの大手メゾンの売上高が出そろってきた。各メゾンとも前年を20%上回る回復ぶりを示している。 ..
新潟ワインコーストの自然派、限界に挑戦するドメーヌ・ショオ
試飲
山本 昭彦
産地のテロワールの形成には、ある程度の数の生産者が集まることが必要となる。フランスもカリフォルニアも、古くからのリ..
デイビッド・レイミー、生涯功労賞を受賞…ソノマ・カウンティ・ヴィントナーズ
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニア・ソノマ郡ヒールズバーグに本拠を置くレイミー・ワイン・セラーズのオーナーでワインメーカーのデイビッド..
優雅さと力強さのバランス、最も長命になりうるラ・ターシュ1996
試飲
山本 昭彦
DRCに関する書物の中で最も印象に残ったのは、マット・クレイマーの「ブルゴーニュワインがわかる」でラルー・ビーズ・ルロ..
オレンジワイン、カタルーニャ州D.O.テラ・アルタで公認
ニュース
山本 昭彦
白ブドウの果皮をマセラシオンして造るオレンジワインが、スペイン・カタルーニャ州タラゴナのD.O.テラ・アルタで公認され..
長熟で濃密なプレモーの個性、ラルロのNSGレ・プティ・プレ2006とホロホロ鳥…銀座レカン
試飲
山本 昭彦
「銀座レカン」は日本を代表するフレンチ・レストランとして、不動の地位を築いている。多くの有名シェフやソムリエを輩出..
赤ワインを飲むと、コロナの感染症リスクが低下!?
ニュース
山本 昭彦
赤ワインを飲むと、新型コロナウイルスの感染症リスクが低下する可能性があるという研究結果が、英国の科学学術誌「Frontie..