シャンパーニュからも注目、ウルトラマリンのレート・ディスゴージド2012
試飲
山本 昭彦
マイケル・クルーズのワインが試飲会やワインバーで飲まれているのを見るたびにうれしくなる。品種やアペラシオンに関..
ブルゴーニュ的な還元を活かしたシャルドネ、サシ・ムーアマンが主導するサンディ
試飲
山本 昭彦
サシ・ムーアマンとラジャ・パー。冷涼気候カリフォルニアの先駆者である2人は、サンタ・リタ・ヒルズで2010年にサンディを..
オーストラリアのトップ行く、クラウドバーストのシャルドネ2023（秋のビヨンド・ボルドー2025）
試飲
山本 昭彦
オーストラリアには多彩なシャルドネがある。テロワールが違えばスタイルも異なるが、最もブルゴーニュに近いシャルドネを..
独特なテロワールが生む最良の単一畑、クロ・デ・ゴワス2016（ビヨンド・ボルドー2025）
試飲
山本 昭彦
フィリポナは2021年に、クロ・デ・ゴワス2012をラ・プラス・ド・ボルドーで流通させ始めた。シャンパーニュからは初めてだ..
エルヴェ・ジェスタンのシャトー・ダヴィーズ2015とランスの単一畑クロ・ランソン2011（秋のビヨンド・ボルドー2025）
試飲
山本 昭彦
2025年秋のラ・プラス・ド・ボルドー商戦が始まった。ネゴシアンのCVBGは20日、東京で60種を超すワインの試飲会を行った。..
ブルゴーニュ超える「ニュー・スペイン」の旗手、直感的な天才ラウル・ペレスのゴデーリョ
試飲
山本 昭彦
ラウル・ペレスはスペインのヒーローだ。世界中の評論家から高く評価されている。彼を最も早く発見したのはワイン・アドヴ..
オーストリアから世界へ、グリューナー・ヴェルトリーナーの新たな地平切り開くニュー・チャプター
試飲
山本 昭彦
オーストリアのグリューナー・ヴェルトリーナーは、ニュージーランドにとってのソーヴィニヨン・ブラン、ブルゴーニュにと..
ウエスト・ソノマ・コースの雄、アーネスト・ヴィンヤーズのシャルドネ
試飲
山本 昭彦
カリフォルニアで最も冷涼な産地は、ウエスト・ソノマ・コーストとサンタ・リタ・ヒルズである。ブルゴーニュ品種の優れた..
サンタ・リタ・ヒルズのシャブリ、リキッド・ファームの4桁で買えるシャルドネ
試飲
山本 昭彦
国内外の産地や試飲会で最も多く口にするワインはシャルドネだ。感性がすり減って感動しにくくなっているが、昨日試飲した..
蒸し暑い夜に軽快な泡、オーストリアの顔フーバーのゼクト
試飲
山本 昭彦
泡モノを口にする機会が増えている。最初の一口はビールと決まっている。二口目にシャンパーニュという日はそれほど多..