ムニエは可哀そうな品種だ。シャンパーニュの栽培面積のほぼ3分の1を占めるにもかかわらず、熟成力やフィネスに欠けるとして、軽視されてきた。グランクリュの畑ではまず栽培されない。ヴィンテージ物にブレンドするメゾンも、クリュッグを除いてほとんどない。
ムニエにもだが、強みがある。発芽が遅いので霜害にあいにくい。霜害で新芽が焼けても、再び発芽することが多い。リ..
ムニエにもだが、強みがある。発芽が遅いので霜害にあいにくい。霜害で新芽が焼けても、再び発芽することが多い。リ..
購読申込のご案内はこちら
会員登録（有料）されると会員様だけの記事が購読ができます。
世界の旬なワイン情報が集まっているので情報収集の時間も短縮できます！