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カリフォルニアの冷涼×全房発酵の最前線、クッチのシャルドネとピノ・ノワール

 金融関係からワイン業界に転身する人間は多い。趣味としてワインを楽しんでいるうちにとりつかれ、流通の会社を興したり、評論家になったりする。ニューヨーカーのジェイミー・クッチは、メリル・リンチで働いていたが、ピノ・ノワールの魅力にはまった。
 そこからが面白い。コスタ・ブラウンで修業して、2005ヴィンテージから自分のワインを造った。1、2年目のアルコール度は15..

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