ヴィノテーク2009年11月号掲載
日本の経済は事実上、土地本位制だ。アメリカは株式本位制で動いている。それでは、フランスはどうなのか？ワイン界では、土地本位制の原理が幅をきかせている。グラン･クリュ格付けの葡萄畑を制した者でないと、ビジネスに勝てない。ワイン造りはもちろん、金儲けだけではないが、シャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドーの土地の値段は途..
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