シャンパーニュのドゥーツ、高いアルコール度に満足

　シャンパーニュのメゾン「ドゥーツ」は、2013年の出来に期待している。

　発表によると、開花の開始は7月初旬。コート・デ・ブラン地区では結実不良も見られたが、モンターニュ・ド・ランス地区は晴天を享受した。9月には雨と冷涼な気候に見舞われたが、気温の低さのおかげで灰かびの危険は避けられた。

　収穫は10月1日から始まり、15日間続いた。天候の変化で気をもまされたが、ブドウは健全で完熟したという。平均酸度はリットルあたり8・5グラムで、潜在アルコール度は10・5％だった。醸造責任者のミシェル・ダヴェンヌは、ピノ・ノワールの潜在アルコール度が11・3％に達したアイ、マレイユ・シュール・アイ、ビシュイユに満足しているという。

　だが、ヴィンテージを生産するかどうかは、来年春に決定すると、ファブリス・ロセCEOは話している。