ボルドー2025プリムールでは赤ワインばかりに目がいってしまう。世界的な赤ワインがそろっているのだから当たり前だが、白ワインも見逃せなくなっている。メドック・ブランが誕生し、トップシャトーが白ワインを始める動きも目立った。赤ワインの消費が減少する中で、消費者の嗜好の変化を映している。
1960年代までボルドーの畑は白ブドウが支配的だったが、現..
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