国内外の産地や試飲会で最も多く口にするワインはシャルドネだ。感性がすり減って感動しにくくなっているが、昨日試飲したリキッド・ファームは例外だった。ここ1、2年で飲んだカリフォルニアのシャルドネで最も印象的だった。温暖化の進むシャブリの良作年をを思わせるキリッとした酸と純粋さ、精妙なミネラル感を秘めている。
10年以上前にカリフォルニアで飲..
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