大橋健一MWと北澤清二、自然派ワインとシャブリを知るプロが評価するシャトー・ド・ベル（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
シャブリはブルゴーニュ以上に第一印象に左右される。シャトー・ド・ベルとの出会いは約10年前。大橋健一MWと彼のメンター..
早くから楽しめて現代的、シャブリの帝王フランソワ・ラヴノー（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
シャブリはラヴノーにとどめを刺すという愛好家は多い。かくいう私もプルミエクリュのレ・ビュトーが2本1万円で売っていた2..
緊張感あふれ彫りが深い、シャブリに2軒の3つ星ベッサン・トランブレイ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
2022年からル・ギド・メイユール・ヴァン・ド・フランスの3つ星を維持しているシャブリのドメーヌ・ベッサン・トランブレイ..
シャブリの全体像を把握する、大橋健一MW『シャブリ 日本のワイン市場を俯瞰する』
ニュース
山本 昭彦
日本で最もよく知られるワインであるシャブリを多角的に分析した『シャブリ 日本のワイン市場を俯瞰する』を、大橋健一MW..
シャブリに壊滅的な雹の嵐、2024年収穫は劇的に減少
ニュース
山本 昭彦
シャブリで5月1日夜に激しい雹の嵐が発生し、壊滅的な打撃を与えた。ドメーヌ・フランソワ・ラヴノーでは、半分が収穫でき..
シャブリのシャトー、150本を超す5万ユーロ相当のワイン盗難
ニュース
山本 昭彦
シャブリのドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ヴィヴィエから3月初め、150本を超す5万ユーロ相当のシャブリが盗まれた..
シャブリ・ワイン・コンペティション2024、受賞27ワインを発表
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュワイン委員会がシャブリワイン委員会と協力してシャブリ・ワイン・コンペティションを1月に開いて、27個のメダ..
パトリック・ピウズ 追い求めるはシャブリのテロワール表現
コラム
山本 昭彦
パトリック・ピウズのワインには人を惹きつける味わい深さを感じる。上質なマイヤーレモンに溶け込むほのかな磯の香り、筋..
ルグランが発掘、シャブリの新星ヤニック・カデュー
試飲
山本 昭彦
色々なワインを試飲するが、好きなワインを聞かれるとシャブリと答えることが多い。殻から生牡蠣をすする際に海の風味が口..
シャブリの未来のスター、エレーニ・エ・エドアール・ヴォコレのシャブリ・アン・ブシュラン
試飲
山本 昭彦
シャブリは歴史と知名度が際立っているせいか、軽視しがちな愛好家が多い。損をしている。コート・ドールと同じく、世代交..