一般的な醸造手法と異なり、ブドウとブドウの糖分だけでシャンパーニュを造る「メトッド・ファブリス・プイヨン」を考案したファブリス・プイヨンのドメーヌを訪ねた。
ドメーヌはマレイユ・シュール・アイの、ビルカール・サルモンよりアイに近い西寄りに位置する。マルヌ川の運河に近い。黒いラブラドール・レトリバーが迎えてくれる。飾り気のない民家の奥に..
![](/usrimg/720_1024/b424af92e086452dd245d10b1a65c134.png)
購読申込のご案内はこちら
会員登録(有料)されると会員様だけの記事が購読ができます。
世界の旬なワイン情報が集まっているので情報収集の時間も短縮できます!