マレイユのR.プイヨン・エ・フィス、画期的なメトッド・ファブリス・プイヨンをひもとく
試飲
山本 昭彦
一般的な醸造手法と異なり、ブドウとブドウの糖分だけでシャンパーニュを造る「メトッド・ファブリス・プイヨン」を考案し..
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注目の独創的なグローワー、マレイユ・シュール・アイのロジェ・プイヨン
試飲
山本 昭彦
グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のマレイユ・シュール・アイは、フィリポナとビルカール・サルモンが有名だが、グロ..
高品質とコスパ、マレイユ・シュール・アイのトップRMマーク・エブラール
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュの格付けには、政治や経済状況が反映されている。コート・デ・ブラン地区のメニル・シュール・オジェとオジ..
高い熟度とチョーキーな酸、フィリポナ・クロ・デ・ゴワス2008バランスの妙
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山本 昭彦
フィリポナのシャルル・フィリポナ社長が来日し、シャンパーニュで初めて単一畑から造ったクロ・デ・ゴワスの新ヴィンテー..
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