コエッソンはシャンパーニュ愛好家なら、一度は飲みたい造り手にちがいないが、フランスのワインショップで見かけることはめったにない。
どうしたら手に入るのか？
当主のジェローム・コエッソンにたずねたら、名だたるレストランの名前が返ってきた。
パリのピエール・ガニェール、アルページュ、トゥール・ダルジャン、ラ..
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コエッソンのテロワールを体感、ラルジリエの畑で試飲