目を離せないコート・デ・バールの代表格、ラルジリエのテロワールを表現するコエッソン
試飲
山本 昭彦
コート・デ・バールのシャンパーニュを目にする機会が増えた。品質が上がり、造り手への注目度が高まり、北部の伝統産地よ..
検索結果9件中 1～9件を表示
SO2無添加の自然派ブラン・ド・ノワール、コート・デ・バールのトマ・ド・マルヌ（ヴァル・フリソン）
試飲
山本 昭彦
ヴァル・フリソンはコート・デ・バールのヴィル・シュール・アルス(Ville-sur-Arce)に居を構える。コエッソンからわずか数..
コート・デ・バール代表するマルチヴィンテージ、コエッソンのエグゾジェール
試飲
山本 昭彦
忙しいが充実した1日だった。朝イチでセル・シュール・ウルスのローズ・ド・ジャンヌを訪ねて、感慨も冷めやらぬうちに、わ..
焦点高まった「ラルジリエ レ・サンス・ボワゼ」、コート・デ・バールのスター、コエッソン
試飲
山本 昭彦
ノンヴィンテージが生産量の大半を占めるシャンパーニュでも、毎年の試飲を続けるのは大切だ。気候変動でヴィンテージの違..
コエッソンのテロワールを体感、ラルジリエの畑で試飲
試飲
山本 昭彦
コエッソンはシャンパーニュ愛好家なら、一度は飲みたい造り手にちがいないが、フランスのワインショップで見かけることは..
ニュー・フロンティアのコート・デ・バール、次代のスーパースター「コエッソン」
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュはフランスで最もダイナミックな産地の1つである。変革は畑で起きている。グローワーだけでなく、メゾンも栽..
コエッソンやトマ・モレ、良心的な価格のワインが充実の「Le Maufoux」（ル・モーフー）…ワインレポート・ツアー2022
試飲
山本 昭彦
ボーヌでいま訪ねたいレストランの１つが 「Le Maufoux」（ル・モーフー） である。ホテル「ル・セップ」の通りで、和食レ..
世界が争奪するグローワー、コート・デ・バールのコエッソン
試飲
山本 昭彦
ダイナミックなシャンパーニュのグローワー。最前線を検索するなら、いくつかのキーワードがある。 コート・デ・バ..
アンセルムの思想受け継ぐギョーム・セロス、エキゾチックなブラン・ド・ノワール「ラルジリエ」
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュの革命児アンセルム・セロスは、息子のギョームにバトンを渡しつつある。2018年に引退を宣言し、息子に好き..
検索結果9件中 1～9件を表示