ニュージーランド南島のカンタベリーで、ベル・ヒルに続くスターの座を狙えるブラック・エステートのオーナー夫妻が来日した。バイオダイナミックで全房発酵を駆使して造るピノ・ノワールはクラシックなブルゴーニュを思い起こさせる。うまみと清涼感の詰まったワインを、1年ぶりに再会したワインメーカーのニコラス・ブラウンと一緒に試飲した。
ニュージーラン..
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