2024/04/15 変わるカリフォルニア、自然派の新星メートル・ド・シェ 試飲山本 昭彦 カリフォルニアの自然派ワインの動きから登場した若手コンビ「メートル・ド・シェ」の2人が来日した。 スコリウム・..
2018/01/19 ローヌで学んだ自然派、バークレーのドンキー&ゴート 試飲山本 昭彦 ワインの造り手への門は、意志があれば開ける。ドンキー&ゴートのジャレッド&トレーシー・ブラント夫妻は、ワイン愛好家..
2018/01/16 ベイエリアの自然派、先頭を走るブロック・セラーズ 試飲山本 昭彦 新たなワイン造りの流れが、世界各国で大きな時差なしに起きている。自然派ワインがその代表例だ。日本は2000年代初頭にい..