カリフォルニア・ソノマのグリーン・ヴァレーに本拠を構えてエレガントなシャルドネとピノ・ノワールを手がけるデュモルのワインメーカー、アンディ・スミスが初来日した。テッド・レモンやスティーヴ・キスラーと並んで称賛される名匠から、緊張感あふれるワイン造りの秘訣をじっくりと聞いた。
アンディはスコットランドのエディンバラ生まれ。カレッジの生徒..
購読申込のご案内はこちら
会員登録（有料）されると会員様だけの記事が購読ができます。
世界の旬なワイン情報が集まっているので情報収集の時間も短縮できます！