フィリップ・ミル、ドメーヌ・デ・クレイエールを退任

　2つ星レストランのシェフ、フィリップ・ミルがランスの「ドメーヌ・デ・クレイエール」の総料理長の職を辞して、ランス市内に自身のレストラン「アルバンヌ」（Arbane）を立ち上げる。

　ミルは1974年生まれ。パリの「プレ・カトラン」や「ル・ムーリス」を経て、ドメーヌを所有するガルディニエ家に起用されて14年間働いた。MOFを取得し、2012年に2つ星を獲得した。ミルは東京・六本木に自分の名を関した「フィリップ・ミル 東京」を展開している。

　アルバンヌはランス駅に近い市内中心部のノエル通りにあり、30席を備える。4月にオープン予定。

　ミルの後任にはプラザ・アテネの3つ星アラン・デュカスでエグゼクティブシェフを務めたクリストフ・モレが就任する。