イタリア・クレイヴァー（Clayver）社のセラミック製の醸造容器が、ブルゴーニュで広がりを見せている。グロ家のドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロ（Domaine A-F Gros）も2023ヴィンテージから本格的に使い始める。どんな利点があるのか？
クレイヴァーは2014年に誕生した。イタリア北部のエンジニアが粘土のアンフォラにインスピレーションを得て、発酵、..
購読申込のご案内はこちら
会員登録（有料）されると会員様だけの記事が購読ができます。
世界の旬なワイン情報が集まっているので情報収集の時間も短縮できます！