ラングドックで造る自然派ピノ・ノワールで評価される「ドメーヌ・ド・クロヴァロン」の新着ワインが届いた。ピュアでクリーンな味わいは健在だった。
ドメーヌは元建築家のカトリーヌ・ロックがモンペリエから70分ほど内陸に入ったフォジエールの北隣ベタリュー（Bedarieux）村で創業した。標高250-400mの冷涼な気候の北向き斜面にシャルドネ、ヴィオニエ、ピノ..
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