トレサージュは気候変動に向く!?プティ・ロワの斉藤政一さんの手応え（ブルゴーニュ2022）
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山本 昭彦
栽培技術は日進月歩だ。自然派の雄と見なされるプティ・ロワの斎藤政一さんも新しい取り組みに意欲的だ。気候変動に対応す..
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ロゼのレイト・リリースとコトー・シャンプノワ、ノンストップのルイ・ロデレール
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山本 昭彦
ルイ・ロデレールのシャンパーニュにはどのキュヴェにも発見がある。コレクション、ブリュット・ナチュール、クリスタルに..
世界的な評価のシャントレーヴ、栽培・醸造の手法と信念を掘り下げる
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山本 昭彦
世界的に評価されるヴァン・ナチュールの造り手「シャントレーヴ」の栗山朋子さんとギョーム・ボットさんが約10年ぶりにカ..
ドメーヌ・ド・クロヴァロン、ラングドックの自然派ピノ・ノワール
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山本 昭彦
ラングドックで造る自然派ピノ・ノワールで評価される「ドメーヌ・ド・クロヴァロン」の新着ワインが届いた。ピュアでクリ..
一流メゾンがブドウを買うグローワー、畑が第一のミクロドメーヌ「ヴァンシー」
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山本 昭彦
オジェのドメーヌ・ヴァンシーを訪れて、今さらながら、マイクロ・ドメーヌとメゾンの違いを思い知った。 シャンパ..
創造と革新、シャンパーニュの未来を予見するコトー・シャンプノワの全容に迫る…ルイ・ロデレール
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山本 昭彦
シャンパーニュのルイ・ロデレールが初めて、コトー・シャンプノワの白と赤を発売した。泡のないワインでシャンパーニュの..
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