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リースリングの王者トリンバックのリースリングを、一気に水平試飲する。こんなに胸躍る体験はない。来日した12代目当主ジャン・トリンバックも「貴重な機会」と楽しんでいた。7銘柄に共通していたのは透明な酸、ピュアな果実、複雑なミネラル感だった。
トリンバックは生産量の4割がリースリング。4つのレンジがある。買いブドウで造る「クラシック」、グランクリュの買いブドウや自社畑も含むレゼルヴ、グランクリュや有名なリューディの自社畑から造る「レゼルヴ・ペルソネル」、そして、単一畑のクロ・サンテューヌ。
レゼルヴ・ペルソネルはフラッグシップに位置づけられ、「ゴールドラベル」と呼ばれる。新発売の「グランクリュ・ガイスベルグ 2009」と「キュヴェ・フレデリック・エミール 2009」を並べて試飲した。ガイスベルグは黄桃、ジャスミン、石をなめるようなミネラル感。果実の太さと厚みに、オイリーな質感も加わる。焦点は合っている。両者で比較すればおおらかなスタイル。フレデリック・エミールはカリン、レモンオイル、突き刺すようなミネラル感がリニアに伝わってくる。緊張感に包まれ、余韻は純粋な塩っぽさが後を引く。いずれも瓶熟成によって、ノンマロの酸は和らいでいる。熟成させてから出すので2009が現行ヴィンテージ。ぜいたくな話だが、消費者にはうれしい。
フレデリック・エミールはリボヴィレ村のガイスベルグとオステルベルグをブレンドする。隣り合う区画で、泥灰石灰質がベース。ジャンは「ガイスベルグとオステルベルグは似たテロワール。一つのユニットとして考える」と。バランス感と完成度の高さは1967年から造っている経験の表れ。一方のガイスベルグにはヴォリューム感があり、別々に仕込むのは当然だろう。ガイスベルグの生産量は3000本。ヒューゲルのシェルハマー同様に少ない。畑名を表示してこなかったトップメゾンが、テロワールの表現にシフトしている証しだ。
クロ・サンテューヌは至高の白ワインだ。ロマネ・コンティよりわずかに狭い1.67ヘクタールの畑から、生産量は650から700ケース。アルコール度が14％近くてリッチ。白桃、洋ナシ、砕いたカキの殻、骨組みはしっかりしていて、タイトに目が詰まっている。膨大なエネルギーを秘めている。2008はレーザーのようにシャープ。水晶のように透明な酸と、チョーキーなミネラル感に縁どられ、きわめて正確で厳格。残糖はリットル当たり0.8グラム。20年は保つだろう長期熟成型。
「2009と2008は昼と夜ほど違う。2008は1919から100年近い歴史の中で最もドライ。2時間前にデカンタージュしてほしい」とジャン。ヴィンテージを正確に表現し、純粋さ、ミネラル感、正確さを備えたリースリングの極北と言うしかない。
クラシックとレゼルヴのレンジも見逃せない。トリンバックの強みは、「イエロー・ラベル」と呼ばれる下位のキュヴェにあり、米国の人気もそこからくる。「リースリング 2013」はレモンの皮、カモミーユ、クリーンで、ピュアな果実、ブライトな酸があり、心地よい。30万本生産され、メゾンの屋台骨を支えている。「リースリング・レゼルヴ 2013」は青リンゴ、白い花、かすかに石油香、ミッドパレットの厚みがあり、ミネラリーな余韻は十分に長い。リッチな果実とキレのよい酸のバランスが良い。
レゼルヴ・レンジの「セレクション・ド・ヴェイユ・ヴィーニュ 2012」は、樹齢50年以上のロザケール、ミュールフォルスト、フォルデラー・アグノー、ファランツェールのリューディの樹齢50年以上のブドウをブレンドした。レモンのようなミネラル感、アップルティーの香り、フレッシュで、生き生きしている。濃厚な果実とまろやかなテクスチャー。深みと力強さがあり、塩っぽい余韻。価格と品質のバランスが良い。
トリンバックは価格が下がるほどコスト・パフォーマンスが高い。これら3つのキュヴェは2000円から4000円台。オーストラリアの並みのリースリングが4000円することを考えれば大いなるお値打ちだ。フランスの全3つ星レストランがオンリストするわけがわかる。
トリンバックは2016年で創立390周年を迎える。グランクリュの畑を買い続けて立ち止まらないメゾンだ。
2016年4月18日 東京・茅場町の日本リカーで
トリンバック リースリング 2013
87点
希望小売価格：2300円
トリンバック リースリング・レゼルヴ 2012
89点
希望小売価格：3300円
トリンバック リースリング セレクション・ド・ヴェイユ・ヴィーニュ 2012
92点
希望小売価格：4500円
トリンバック リースリング キュヴェ・フレデリック・エミール 2009
93点
希望小売価格：8300円
トリンバック リースリング グランクリュ・ガイスベルグ 2009
94点
希望小売価格：1万円
トリンバック リースリング クロ・サンテューヌ 2009
96点
希望小売価格：2万5000円
トリンバック リースリング クロ・サンテューヌ 2008
95点
希望小売価格：2万7000円
輸入元：日本リカー
トリンバックは生産量の4割がリースリング。4つのレンジがある。買いブドウで造る「クラシック」、グランクリュの買いブドウや自社畑も含むレゼルヴ、グランクリュや有名なリューディの自社畑から造る「レゼルヴ・ペルソネル」、そして、単一畑のクロ・サンテューヌ。
レゼルヴ・ペルソネルはフラッグシップに位置づけられ、「ゴールドラベル」と呼ばれる。新発売の「グランクリュ・ガイスベルグ 2009」と「キュヴェ・フレデリック・エミール 2009」を並べて試飲した。ガイスベルグは黄桃、ジャスミン、石をなめるようなミネラル感。果実の太さと厚みに、オイリーな質感も加わる。焦点は合っている。両者で比較すればおおらかなスタイル。フレデリック・エミールはカリン、レモンオイル、突き刺すようなミネラル感がリニアに伝わってくる。緊張感に包まれ、余韻は純粋な塩っぽさが後を引く。いずれも瓶熟成によって、ノンマロの酸は和らいでいる。熟成させてから出すので2009が現行ヴィンテージ。ぜいたくな話だが、消費者にはうれしい。
フレデリック・エミールはリボヴィレ村のガイスベルグとオステルベルグをブレンドする。隣り合う区画で、泥灰石灰質がベース。ジャンは「ガイスベルグとオステルベルグは似たテロワール。一つのユニットとして考える」と。バランス感と完成度の高さは1967年から造っている経験の表れ。一方のガイスベルグにはヴォリューム感があり、別々に仕込むのは当然だろう。ガイスベルグの生産量は3000本。ヒューゲルのシェルハマー同様に少ない。畑名を表示してこなかったトップメゾンが、テロワールの表現にシフトしている証しだ。
クロ・サンテューヌは至高の白ワインだ。ロマネ・コンティよりわずかに狭い1.67ヘクタールの畑から、生産量は650から700ケース。アルコール度が14％近くてリッチ。白桃、洋ナシ、砕いたカキの殻、骨組みはしっかりしていて、タイトに目が詰まっている。膨大なエネルギーを秘めている。2008はレーザーのようにシャープ。水晶のように透明な酸と、チョーキーなミネラル感に縁どられ、きわめて正確で厳格。残糖はリットル当たり0.8グラム。20年は保つだろう長期熟成型。
「2009と2008は昼と夜ほど違う。2008は1919から100年近い歴史の中で最もドライ。2時間前にデカンタージュしてほしい」とジャン。ヴィンテージを正確に表現し、純粋さ、ミネラル感、正確さを備えたリースリングの極北と言うしかない。
クラシックとレゼルヴのレンジも見逃せない。トリンバックの強みは、「イエロー・ラベル」と呼ばれる下位のキュヴェにあり、米国の人気もそこからくる。「リースリング 2013」はレモンの皮、カモミーユ、クリーンで、ピュアな果実、ブライトな酸があり、心地よい。30万本生産され、メゾンの屋台骨を支えている。「リースリング・レゼルヴ 2013」は青リンゴ、白い花、かすかに石油香、ミッドパレットの厚みがあり、ミネラリーな余韻は十分に長い。リッチな果実とキレのよい酸のバランスが良い。
レゼルヴ・レンジの「セレクション・ド・ヴェイユ・ヴィーニュ 2012」は、樹齢50年以上のロザケール、ミュールフォルスト、フォルデラー・アグノー、ファランツェールのリューディの樹齢50年以上のブドウをブレンドした。レモンのようなミネラル感、アップルティーの香り、フレッシュで、生き生きしている。濃厚な果実とまろやかなテクスチャー。深みと力強さがあり、塩っぽい余韻。価格と品質のバランスが良い。
トリンバックは価格が下がるほどコスト・パフォーマンスが高い。これら3つのキュヴェは2000円から4000円台。オーストラリアの並みのリースリングが4000円することを考えれば大いなるお値打ちだ。フランスの全3つ星レストランがオンリストするわけがわかる。
トリンバックは2016年で創立390周年を迎える。グランクリュの畑を買い続けて立ち止まらないメゾンだ。
2016年4月18日 東京・茅場町の日本リカーで
トリンバック リースリング 2013
87点
希望小売価格：2300円
トリンバック リースリング・レゼルヴ 2012
89点
希望小売価格：3300円
トリンバック リースリング セレクション・ド・ヴェイユ・ヴィーニュ 2012
92点
希望小売価格：4500円
トリンバック リースリング キュヴェ・フレデリック・エミール 2009
93点
希望小売価格：8300円
トリンバック リースリング グランクリュ・ガイスベルグ 2009
94点
希望小売価格：1万円
トリンバック リースリング クロ・サンテューヌ 2009
96点
希望小売価格：2万5000円
トリンバック リースリング クロ・サンテューヌ 2008
95点
希望小売価格：2万7000円
輸入元：日本リカー
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