ビオディナミ農法を取り入れ、伝統的な醸造によりテロワールを表現するシャンパーニュのベレッシュ・エ・フィスの5代目当主ラファエル・ベレッシュが、5年ぶりにプロモーションで来日した。
ベレッシュはモンターニュ・ド・ランス北部のリュード村で1847年に創設され、1970年代から瓶詰めを始めた。ラファエル＆ヴァンサン兄弟が両親のジャン・ピエール＆カトリ..
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