3年ぶりに来日したオリヴィエ・バーンスタインと、2018と2019ヴィンテージを試飲した。2018は瓶詰めされて2年の熟成を経ているが、樽からの試飲時に感じた熟度とフレッシュ感のスーパーバランスを保ちながら、エレガントに発展していた。2019もバランスがとれている。
日本の料理と日本人が大好き
オリヴィエは毎年、1月か2月にバカンスで来日..
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