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若くても熟成してもおいしい、モダン派だったパルッソのバローロ・ピッコレ・ヴィーニェ 1995

 バローロ・ボーイズがけん引したモダン・バローロは熟成するのか?結論としては、きれいに熟成するが、25年程度ではまだまだ若かった。


 開けたのは倉庫で忘れられていたイタリアワインの箱で見つけた、パルッソのバローロ・ピッコレ・ヴィーニェ1995。4代目のマルコ・パルッソが父から継承して、1985年に新しいワイナリーを設立した。バローロ・ボーイズの主要メ..

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