世界に偉大な造り手は多いが、リッジ・ヴィンヤーズのポール・ドレイパーは国境を超えて尊敬される稀有な存在だ。ワイン造りに最も必要なのは哲学であるというシンプルな原理を、会うたびに思い出させてくれる。大塚グ
ループの100周年事業で来日した84歳は、記憶が鮮明で、論理的な語り口も変わらなかった。
各国から多くの名誉称号
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