ドゥニ・バシュレは20年前から飲み続けているのだが、訪問するのは初めてだった。古木のシャルム・シャンベルタンの1996や1998の深みと強烈さは、今もよく覚えている。
ドゥニは1963年にベルギーで生まれて育った。父がジュブレ・シャンベルタンのブラスバンドのメンバーとして、ベルギーを訪ねた際に、現地の女性と恋に落ちた。ドゥニは休みにブルゴーニュを訪..
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