シャンパーニュでは才能ある若手グローワーの台頭が目覚ましいが、グランクリュの所有者は少ない。メゾンにブドウを売って暮らせるから、苦労して自家元詰めするモチベーションが生まれないのかもしれない。
エティエンヌ・カルサックは、ジャック・セロスやアグラパールを輩出するアヴィーズの出。2010年に26歳で、祖父母の畑を引き継いだ。メゾンに売るブドウ..
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