究極の自然なシャンパーニュのエクスペリエンス、王道を歩んできた職人パスカル・アグラパール
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山本 昭彦
コート・デ・ブランの王者アグラパールも、本格的に世代交代に入った。6月の訪問では初めて、パスカルの息子ランブロワーズ..
アヴィーズのラ・ロジュリー、古木からミネラル感に富むシャンパーニュ
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山本 昭彦
世代交代によって、意欲的な造り手が登場するの世界のワイン産地に共通している。シャンパーニュでは、ブドウを..
アヴィーズの超新星、アルザスとシャンパーニュをまたにかけるラ・ロジュリー
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山本 昭彦
シャンパーニュから、刺激的なグローワーが次々と登場している。ここ数年、ひそかな人気のアヴィーズのラ・ロジュリー（La ..
将来が楽しみな若きライジングスター、アヴィーズのエティエンヌ・カルサック
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山本 昭彦
アヴィーズから登場した新星エティエンヌ・カルサックのセラーを訪れた。将来の楽しみな30歳前後のヴィニュロン。「ギド・..
手の届く高品質ブラン・ド・ブラン、アヴィーズの3つ星アグラパール
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山本 昭彦
世界のワイントレードが指標とする評論家と言えば、ヴィノスのニール・マーティンとザ・ワイン・アドヴォケイトのウィリア..
シャルロットがけん引、世代交代するド・スーザ
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山本 昭彦
シャンパーニュ・アヴィズのド・スーザを久しぶりに訪れた。今年1月に当主エリックが亡くなったが、以前から長女のシャルロ..
アヴィーズのライジングスター、エティエンヌ・カルサックのクロ・デ・マラドリ
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山本 昭彦
シャンパーニュでは才能ある若手グローワーの台頭が目覚ましいが、グランクリュの所有者は少ない。メゾンにブドウを売って..
飲まないと後悔するミシェル・ファロンのオザンヌ、進化するセロスの継承者
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山本 昭彦
シャンパーニュのグローワー（栽培醸造家）のシーンはダイナミックだ。新たな才能が各地から登場している。3万4000haに広が..
アヴィーズのエティエンヌ・カルサック、若い世代の息吹をエペルネのビストロで実感
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山本 昭彦
産地を取材する中で重要なのは、未知の造り手を紹介しているワインバーだ。どこの街にもヴィニュロンたちが集まるスポット..
アヴィーズのスーパースター、アグラパールの唯一無二の「エクスペリエンス」を体験せよ
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山本 昭彦
日本ではジャック・セロスの知名度が圧倒的に高いが、同じアヴィーズ村に、世界では同格に評価されるグローワーがいる。「..