2024/04/05 アヴィーズの超新星、アルザスとシャンパーニュをまたにかけるラ・ロジュリー 試飲山本 昭彦 シャンパーニュから、刺激的なグローワーが次々と登場している。ここ数年、ひそかな人気のアヴィーズのラ・ロジュリー(La ..
2023/08/11 将来が楽しみな若きライジングスター、アヴィーズのエティエンヌ・カルサック 試飲山本 昭彦 アヴィーズから登場した新星エティエンヌ・カルサックのセラーを訪れた。将来の楽しみな30歳前後のヴィニュロン。「ギド・..
2023/07/28 手の届く高品質ブラン・ド・ブラン、アヴィーズの3つ星アグラパール 試飲山本 昭彦 世界のワイントレードが指標とする評論家と言えば、ヴィノスのニール・マーティンとザ・ワイン・アドヴォケイトのウィリア..
2023/07/11 シャルロットがけん引、世代交代するド・スーザ 試飲山本 昭彦 シャンパーニュ・アヴィズのド・スーザを久しぶりに訪れた。今年1月に当主エリックが亡くなったが、以前から長女のシャルロ..
2022/04/18 アヴィーズのライジングスター、エティエンヌ・カルサックのクロ・デ・マラドリ 試飲山本 昭彦 シャンパーニュでは才能ある若手グローワーの台頭が目覚ましいが、グランクリュの所有者は少ない。メゾンにブドウを売って..
2021/10/28 飲まないと後悔するミシェル・ファロンのオザンヌ、進化するセロスの継承者 試飲山本 昭彦 シャンパーニュのグローワー(栽培醸造家)のシーンはダイナミックだ。新たな才能が各地から登場している。3万4000haに広が..
2019/12/06 アヴィーズのエティエンヌ・カルサック、若い世代の息吹をエペルネのビストロで実感 試飲山本 昭彦 産地を取材する中で重要なのは、未知の造り手を紹介しているワインバーだ。どこの街にもヴィニュロンたちが集まるスポット..
2018/05/18 アヴィーズのスーパースター、アグラパールの唯一無二の「エクスペリエンス」を体験せよ 試飲山本 昭彦 日本ではジャック・セロスの知名度が圧倒的に高いが、同じアヴィーズ村に、世界では同格に評価されるグローワーがいる。「..
2018/05/11 12年ぶり来日のアンセルム・セロス、ワイン造りの精髄を語る ニュース山本 昭彦 カリスマ的なシャンパーニュのグローワー、ジャック・セロス当主のアンセルム・セロスとコリーヌ夫人が、2006年以来、12年..
2017/12/30 10年熟成で真価、ジャック・セロスのシュブスタンス 試飲山本 昭彦 ジャック・セロスを20年近くフォローしてきたが、アンセルム・セロスの最高峰はシュブスタンスである。希少なリューディや..