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将来が楽しみな若きライジングスター、アヴィーズのエティエンヌ・カルサック

試飲

山本昭彦

　アヴィーズから登場した新星エティエンヌ・カルサックのセラーを訪れた。将来の楽しみな30歳前後のヴィニュロン。「ギド・..

アヴィーズのライジングスター、エティエンヌ・カルサックのクロ・デ・マラドリ

試飲

山本昭彦

　シャンパーニュでは才能ある若手グローワーの台頭が目覚ましいが、グランクリュの所有者は少ない。メゾンにブドウを売って..

アヴィーズのエティエンヌ・カルサック、若い世代の息吹をエペルネのビストロで実感

試飲

山本昭彦

　産地を取材する中で重要なのは、未知の造り手を紹介しているワインバーだ。どこの街にもヴィニュロンたちが集まるスポット..