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ブルゴーニュワイン委員会(BIVB)が、ワイナリー観光に役立つセラーガイド「ブドウ畑と発見」(Vignobles & Decouvertes)を作成した。フランス語と英語を併記したPDFが無料でダウンロードできる。海外旅行のハードルが下がってきた現在、眺めるだけでも夢が膨らむ。
シャブリからマコネまで、84アペラシオンからなる産地をごとの地図が57ページに盛り込まれ、シテ・デ・クリマ・エ・ヴァン・ド・ブルゴーニュなどの施設やワイン祭りを紹介している。
最も重要なのは、BIVBが選んだVignobles & Decouvertesラベル付きの250のセラー紹介。セラーの住所、電話、メール、オーガニック認証、対応言語付きで掲載されている。独立した監査機関が、営業時間や陽気な歓迎などワインツーリズムの品質をチェックしているので、安心して訪問できる。
ピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴ、サントネイのフルーロ・ラローズなど、おなじみの生産者が掲載されている。
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