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アルザスワイン、甘さの表示を導入

 アルザスワインは食前にも食中にも使える懐の深さが魅力だが、飲むまで甘口かオフドライかわからない難しさがある。消費者は2021ヴィンテージから気にしなくてすむようになる。2020年に甘さのレベル表示が義務化されたからだ。


 生産者はラベルに「Sec」(Dry)、「Demi-sec」(off-dry)、「Moelleux」(Medium-sweet)、「Doux」(Sweet)を表示するか、カーソ..

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