女性が造るワインがエレガントというのは何の根拠もないが、エレガントなスタイルを志向する生産者が、女性醸造家を採用してそうなることはありうる。シャンパーニュのアヤラもその1つかもしれない。最新ヴィンテージのフラッグシップ「ラ・ペルル 2012」（La Perle 2012）を試飲して、そんなことを考えた。
アヤラは160年の歴史を有するメゾン。英国王室御用達..
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