シャンパーニュのアヤラ、新形状のボトル発表
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・アヤラが、ノンヴィンテージの「ブリュット・マジュール」の新たなブレンドと、それに合わ..
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アヤラのカロリーヌ・ラトリーヴ、ドゥーツのシェフ・ド・カーヴに移籍
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ドゥーツのシェフ・ド・カーヴ、ミシェル・ダヴニュ（Michel Davesne）の後任にアヤラのカ..
シャルドネ・ドリブンのロゼ、アヤラ・コレクションNo.14・ロゼ 2014
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾンが、フラッグシップのキュヴェとは別に、特別なキュヴェを限定生産するケースが増えている。多くの..
チューニングで品質向上、アヤラのラ・ペルル2012のエレガンス
試飲
山本 昭彦
女性が造るワインがエレガントというのは何の根拠もないが、エレガントなスタイルを志向する生産者が、女性醸造家を採用し..
シャルドネ主体のアヤラ、女性シェフ・ド・カーヴの正確さと繊細さ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュにも女性のシェフ・ド・カーヴが増えている。クリュッグ、アンリオ、ペリエ・ジュエ、ジョセフ・ペリエ&hell..
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