神がかった奇跡の液体、ヴァレンティーニのチェラスオーロ1998とウナギ

　暑くなってくるとうなぎが食べたくなる。例によって、高島屋の野田岩で購入したが、合わせるワインに頭を悩ませた。シャンパーニュのロゼやブラン・ド・ノワールが定番だが、適当なものがない。熟成したロゼがあることを思い出した。

　ヴァレンティーニがモンテプルチアーノから造るチェ..